未来食品行业发展趋势的产品有哪些？自制闪光弹

未来食品行业发展趋势的产品有哪些？自制闪光弹

2017年美国东部天然产品博览会于9月11日在巴尔的摩拉开了帷幕。9月16日，展会的传统保留环节NEXTY产品创新大奖揭晓。食品板从参与评选到最后一轮角逐的产品中精选出了大家更为关注的16个组别，从这些充满创新灵感的产品身上，我们也能一睹当前天然食品领域的创新方向。

最佳新有机食品

最终TrueStory有机厚切烤箱版烤鸡胸肉获得最佳新有机产品称号。TrueStory的有机包装肉弥补了即食肉类的空白。这家公司支持家庭农场，提倡动物伦理和人道，不添加激素或抗生素，同时践行负责任的环境管理，因此受到消费者的认同。

最佳新有机饮料

在这款饮品中，茶、水果和气泡创造了奇妙的风味组合，比如绿茶与葡萄柚和薄荷，或是玫瑰、青柠与豆蔻，这些风味伴随沁人心脾的气泡，新意满满。与其他饮料不同，SoundSparklingTea中不使用任何甜味剂，整体给人带来一种新鲜的口感。

最佳新饮料

家喻户晓的CalifiaFarms出品的玛咖扁桃仁蛋白乳中含有100%的植物蛋白质和1000毫克玛卡，能为人们提供持久的能量。

最佳新调味品

GloryBee手工发酵蜂蜜被评为最佳新调味品，可用于调制鸡尾酒和沙拉，让食物变得足够甜也足够辣（酒一般的辣）。这款发酵蜂蜜为NEXYS带来了最独特的风味。GloryBee的创意源自于泰国，该品牌很敏锐地捕捉到这个概念，将天然糖这一当下流行的食物与最火热的风味发酵风味融合在一起。

最佳新肉类代替品或代乳产品

CalifiaFarmsBetterhalf获得最佳新代乳产品称号。当人们将传统杏仁奶或者豆奶混入到现磨咖啡时会发现这样做会使整个饮料凝固，造成不佳的体验。这款以椰子奶油和杏仁为主料的咖啡饮品深得人心，因为它填补了代乳品急需发展的一个空间。在这个诱人的包装盒中，植物乳与咖啡按照1：1的比例顺利地融合在一起，用葵花籽卵磷脂替代大豆卵磷脂，获取了非转基因认证。此外，这款产品不添加蔗糖，以罗汉果作为甜味成分，减糖不减味。

最佳新糖果或甜点

SnowMonkey超级食材冰淇淋被评为最佳新甜点。该产品能够为人体提供充足的燃料，制造商将冰淇淋与水果、种子和具有功能性的超级食材混合在一起。获奖的这一款是香蕉口味。此系列的其他口味也都采用天然成分，不含八种主要过敏原，对过敏人群友好。

最佳新风味或者咸味零食

YumamiFoodCompanyGoDip零食包获得最佳风味零食的桂冠。这款便携零食将亚洲风味的米渣浇在鹰嘴豆泥上，同时加入了红小豆、姜醋、Edamame豌豆芥末酱，烧烤洋葱味扁豆和黑豆柚子辣椒。生产公司称自己的原料来自于美国的家庭自有农场，品质有保证。

最佳新甜味零食

K#39;UL金色香料姜黄黑巧克力获得最佳甜食称号。K#39;UL这个品牌让我们意识到：当巧克力经由正确和恰当方法制作，即从农场直接采购原料，经过小批量焙烧和手工研磨之后，这便算是最早的超级食品。这款产品融合了众多功能性成分，如姜黄、人参、生姜和金桔，是符合健康标准的的超级食物范例。

最佳新天然儿童产品

FreshBellies冷冻果泥被评为最佳新儿童产品，针对那些挑食儿童，应该在他们对某些食物生厌之前就对其味觉做出训练。FreshBellies公司将灯笼椒等蔬菜与大蒜、百里香等香料混合，不添加水果来掩蔽蔬菜风味。包装中自带汤匙，方便孩子在整个摄食过程中锻练自己的动手能力。

TAG标签：