乡情民风厦门土著青年的客家宴-【新闻】

发布时间：2021-04-06 05:02:41 阅读：次来源：大理石厂家

中国江西网记者温小强报道：这是小许与妻子小李婚后首次“回门”，厦门土著青年小许在除夕夜驱车数百公里，载着妻子来到了这个赣南客家小镇――石城县小松镇。他此行的目的除了带妻子“回门”，一起在这个客家小镇度过2019年新年，还将在这里摆宴招待女方故乡的亲朋。酒宴定于2月9日农历初五，小许入乡随俗，决定摆一桌客家宴。

2月8日，农历初四。午后，厨艺了得的小许和岳母、大姐开始着手准备初五的客家宴，不过操持惯了海鲜的小许做起客家菜来，也只能帮帮下手，少不了得请教岳母大人。肉丸、芋包、薯粉水饺、梅菜扣肉、炸芋丝，千百年来，无数客家人从中原千里迢迢至此，带来和储存下的家的味道，都在这每一道菜中。除了揉面、机打肉沫这样的“粗活”，小许还得小心翼翼用胖乎乎的手指捏水饺。让他新奇的是，岳母家烧着灶，用着干柴生火做饭。一通蒸、煮、炒、炖，柴火爆裂的声音和食物逐渐显露的香味慢慢弥漫在灶台四周。这样的气氛让小许想起陶渊明。

街边传来鼓噪的乐声，音响开动，窗前走过一片片彩色。推门看，是舞灯彩。客家的大姐们手中灯彩色彩红彤亮堂，鲜艳华丽，据说是兴旺发达、欣欣向荣的象征。石城古属楚越，巫风极盛，先民们为祈求家口平安、丰登大熟，时常举灯以消灾避难，积年累月，使石城民间形成了“事事当中有规矩，样样规矩不离灯”的说法。岳母勉力用夹着客音的普通话介绍起灯彩与客家菜，遇到不通之处，则全转为客家话，周围亲朋也用客家话应和。一口闽南腔的小许不时也飙出流利的闽南语，偶尔也歌唱两声，两种古朴的方言在灶下追逐。日暮西沉，灶口的柴火将四壁映得通红。

2月9日，农历初五。上午十一时，亲朋陆续来到，小许拿着香烟与岳丈立在大门两侧，男客来则分烟、客套，女客至便由岳母与大姐引去喝茶、寒暄。很快，宾客齐至，大家坐定，开宴。吃喝按下不表。

厦门土著青年小许的后备箱被岳母塞得满满当当，有薯粉、肉丸、芋包等等容易保存的客家食物。小许和妻子望着后视镜里的岳母慢慢变小，消失。像千百年来客家先人目送亲人在这个国度继续远征，她终于把女儿送往海边，在这块大陆最边缘的地方。

小许说，闽南人与客家人是中国的“吉普赛人”，他们的足迹遍布东南亚和欧美，但他们的语言和食物都顽固地保留着自己独属的地道特征。他们顽固的带着语言和食物在地球上流浪，就像刘慈欣的《流浪地球》中人类带着地球在宇宙中流浪，是根深蒂固的中国式浪漫。

我在手机这头不响。