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五大饮食误区你吃错了吗

发布时间:2020-03-04 03:55:12 阅读: 来源:大理石厂家

在铺天盖地的营养信息面前,很多人迷失了方向,甚至被一些不太科学的饮食言论牵着鼻子走。近日,美国《赫芬顿邮报》官网刊载文章,总结出5大深入人心、亟待澄清的饮食误区。在此基础上,《生命时报》记者采访国内权威专家,帮您拨开迷雾,掌握科学饮食的真谛。

误区一:食物分“好”和“坏”

就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”,食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。美国知名营养师埃莉莎·丽德认为这种说法太武断了,“没有绝对不好的食物,只有不好的饮食习惯”。武警总医院营养科副主任医师刘庆春对此表示:“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义,对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面,适当补充可以促进生长发育,提供能量。

误区二:少吃主食更健康。

近年来,我国居民主食吃得越来越少,与20年前相比,每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。美国营养学会发言人马约莉?诺兰科恩表示,主食是饮食的基础,低碳水化合物饮食并不科学,可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生也表示,主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质,对构成机体组织、福州治疗银屑病的医院维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说,成人每天应吃250克~400克主食。

误区三:精米白面最养人

精米白面口感细腻,的确更招人喜欢。但在美国营养专家凯瑟琳·布鲁金女士看来,长期食用精米白面无益健康,吃点儿粗粮反倒更好。刘庆春表示,米面加工武汉治疗牛皮癣医院过细会损失大量营养,特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此,人们每天适当吃些粗粮(50克~100克为宜)才是明智的选择。

误区四:水果含糖量太高

美国知名饮食作家布雷特说,这陕西治疗银屑病的医院个问题并不需要过于担心。他表示,水果中的确含糖,约占5%~10%,但也含有很多营养物质,比如维生素C、维安徽白癜风专科医院生素K、叶酸等水溶性维生素,花青素、叶黄素等植物化合物,以及大量膳食纤维和矿物质。总体来看,适量吃水果有利于身体健康。刘庆春建议,最好养成每天吃水果的习惯,但要控制好量,每天摄入200克~400克。

误区五:越贵越有营养

营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。马冠生指出,燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物,其营养价值并不突出。以鲍鱼和鸡蛋为例,两者营养成分没有多大差别,但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果,认为其营养价值更高,事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的,反而进口水果漂洋过海,维生素C含量会大打折扣。因此,选购食物时,不要迷信价格,当地、应季、新鲜的食物更好。

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