宁愿不给孩子吃肉,也要吃这道菜
宁愿不给孩子吃肉,也要吃这道菜
阳春三月,天气暖和了,下午窗外阳光明媚,按捺不住蠢蠢欲动的心,就想出去走走。街上的人们都纷纷脱去厚重的冬装,换上轻快的春装,今儿周末,很多家长带着小朋友出来玩耍,看见隔壁楼的小男孩,有一阵子不见,又长高了许多。是啊,春天万物生长,也是孩子长身体的最佳季节,这一段时间,无论是身高还是智力,都是加速发育阶段,咱们做家长的,一定要给孩子保证饮食上的营养。
今天一道素菜,3种食材简单炒一炒,就是下饭菜,宁愿不给孩子吃肉,也要吃这道菜,不仅长聪明还猛窜个头!是啥菜呢?就不卖关子了,是金针菇、干豆腐和彩椒这三种食材的小炒,做法特简单,但是营养真是不一般呢,很适合小朋友春天食用,促进智力发育还能补钙,长个也快。
金针菇被称为益智菇,它的氨基酸含量很高,可以促进孩子的智力发育,增强记忆力,还能预防哮喘、鼻炎等过敏症状,是非常适合小朋友食用的一种菌类。干豆腐,又叫千张,豆腐皮等,是豆制品的一种,含有丰富的蛋白质,容易被人体所吸收,还有8种人体必须的氨基酸,另外大家是否知道呢,它的含钙量可是很高的,比牛奶骨头汤啥的要高的多,每100克的干豆腐,含钙量高达300毫克,平时要多给孩子吃点哈。
【彩椒金针菇炒干豆腐】
原材料:干豆腐,金针菇,红绿彩椒
调料:盐,生抽,植物油,葱蒜,淀粉
制作过程:
1、准备一下食材,几张干豆腐,一把金针菇和红绿彩椒,很普通又常见的几种食材,彩椒的加入可以补充维生素,又可以增加色彩。
2、将干豆腐清洗后切成条状,金针菇去除根部清洗干净,彩椒去籽切成丝。
3、炒锅烧热加入适量植物油,下入葱蒜末爆香,然后下入金针菇和干豆腐煸炒均匀。
4、加入少许水、1小勺盐、1汤匙生抽大火煮1分钟,加入一点点水淀粉勾个薄芡。
5、最后加入彩椒丝煸炒均匀即可。
很简单的快手小炒,几分钟就可以端上桌,爱吃肉的儿子,也对这道菜很喜欢,吃了大半盘呢。清爽不油腻,好吃又下饭,促进智力发育又能补钙,这么好的一道菜,春天不要错过了,宁愿不给孩子吃肉也要吃它。
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