这几种美味的野菜,你吃过吗?
发布时间:2022-07-06 05:44:25
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来源:大理石厂家
这几种美味的野菜,你吃过吗?
春天,真是一个万物复苏的季节,这些时蔬仿佛在一夜之间萌发,带着春的气息,迎面扑来,成为我们高安人春季餐桌上的美味佳肴。
清爽嫩滑的蕨菜
有阳光的周末,去郊外踏春,不妨挖点野菜回来,尝尝春天的味道。蕨菜就是很常吃的一种,它既能吃新鲜的,也能晒干了做菜吃,并且吃法多样,煮着吃、凉拌着吃都可以。尤其是用猪油炒好的蕨菜,油亮鲜美、软滑爽口,夹上一大筷,放入口中的幸福之感绝对是无法描述的......
食过春笋,方知春之味
一场春雨趁着夜色绵绵而下,让深土中的竹笋迅速生发,拔节而起。又到了一年中吃笋最好的时节,在高安华林山镇一带的山上,一支支尖细的新鲜笋于隆起的地面与裂缝中冒出。拨起带回家中烹饪后,一盘盘由这春日的灵秀之气促成的餐桌珍馐,唯有此刻才能显出其鲜嫩之味,你怎能轻易错过?
香椿:一箸入口,三春不忘
香椿,是香椿树上的嫩芽,素有树上青菜之称,民间有雨前椿芽嫩无丝的说法,此时,香椿叶肥梗嫩,油亮厚实,吃起来醇香爽口,令人回味,尤其是和鸡蛋切碎一起炒,更是风味独特,芳香浓郁。
舌尖上的艾米果
三月的乡下,走在山间田野,如果你足够细心,低下头便会看见满地遍布着翠绿的艾草,小小的个子,撑着四至五片的绿叶,独立滋生却成群结伴。采下一袋,回家用糯米粉制成艾米果,色泽油绿,糯韧绵软,味道鲜美至极,高安人包得最多的就是春笋腊肉馅、豆沙馅,但其实只要是你喜欢的菜,都可以包入其中。
还有野韭菜,马苋菜等等,舌尖上的野菜,春天里的美味佳肴实在是太多太多,趁着阳光正好,赶紧去探秘,赴一场美食盛宴吧。
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