别!乱!吃!每年春天都有人吃到中毒
别!乱!吃!每年春天都有人吃到中毒
大家在享用美食的同时,一定要注意饮食安全,尤其是清明期间大街小巷都在售卖的甘蔗,前段时间就有人吃进ICU的▼
家住宁波的王女士吃了有问题的霉变甘蔗导致重度中毒,出现了肺水肿,送进了ICU,多处脏器功能衰竭。
@新民周刊
听到这样的消息真的很难过,幸好这位女士目前已经情况好转了。
其实吃甘蔗中毒并不是个例,每年清明前后,都有人惨遭霉甘蔗毒手。国家市场监管总局都看不下去了,前两天赶紧给大家出了一份《清明节期间食用甘蔗的消费提示》。
甘蔗清甜多汁,很多人都爱吃,但吃得不对,可就危险了。家人或身边朋友有爱吃甘蔗的,一定要把今天的干货转!发!给!他!
霉变的、红芯的甘蔗千万别吃
首先要明确:并不是清明前后的甘蔗都不能吃,我们要避开的是那些发霉的、变色的甘蔗。
不过,甘蔗为啥会发霉呢?
我们现在吃到的甘蔗,大多是采摘完已经储存了很长时间的(甘蔗在秋天就成熟采收啦)。
清明前后,雨水多、气候潮湿,气温又转暖,温度、湿度都很适合霉菌繁殖。
(所以其实不仅是甘蔗,其它食物在这期间也是很容易发霉,要注意好好保存哦~)
恰巧呢,甘蔗上长的霉菌又比较厉害,叫【节菱孢霉菌】(光听名字就觉得很怕怕),这种病菌会产生【3硝基丙酸】这种毒素。
对,就是它,危害极大,会损伤中枢神经系统、严重的还会导致脑缺血坏死,甚至死亡。这种毒素来势汹汹,十几分钟到数小时内就会让人发病。
更可怕的是,目前还没有应对这种毒素的特效药。如果有中毒症状,务必要尽快送医洗胃、灌肠了。
不要贪便宜、不要贪便宜、不要贪便宜......
如果甘蔗在家里放了很久,已经变色发霉了,别舍不得扔,别舍不得扔,别舍不得扔......(嗯,拜托大家了,重要的事情说三遍)
在此之前,挑选是关键。三步走、更安全。
1.摸质地
新鲜的甘蔗比较硬,霉变甘蔗质地较软;
2.看颜色
新鲜甘蔗外表有光泽,霉变的无光泽,末端可能还会长白毛。
切开后,切面中间会有红色丝状物(也可能是褐色、黑色)的,不要买不要吃。
3.闻气味
闻闻甘蔗是否有奇怪的气味。新鲜甘蔗是清香的,霉变甘蔗自然会有霉味或酒糟味。
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